Trước khi dịch bệnh COVID-19 lây lan nhanh chóng và chưa có thuốc đặc trị hay vắc xin phòng bệnh, việc nâng cao hệ miễn dịch của con người thông qua thực phẩm được coi là “vũ khí” hữu hiệu nhất giúp bảo vệ cơ thể, mà trung tâm của dịch là chính mình. Vậy ăn gì để tăng sức đề kháng giúp ngăn ngừa COVID-19? Một yếu tố quan trọng không kém trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch là bổ sung thực phẩm thông qua chế độ ăn uống hàng ngày. Việc ăn đủ nhóm thực phẩm và cân đối để có một sức đề kháng tốt là vô cùng cần thiết.
Nhóm thực phẩm giàu kẽm, vitamin A, C
Chế độ dinh dưỡng nâng cao sức đề kháng tập trung vào cung cấp đủ năng lượng, đủ chất đạm, đủ chất bột, đường, kiểm soát chất béo, tăng cường vitamin A, vitamin E, vitamin D và vitamin C, tăng cường kẽm, selen và sắt, tăng cường probiotic. Nhóm rau, củ, quả màu sắc rực rỡ tự nhiên như cam, dâu… là nhóm thực phẩm giàu vitamin A, C giúp tăng sức đề kháng tốt nhất.
Vitamin C (có trong cam, quýt như bưởi, cam, chanh, ổi…) hỗ trợ sản xuất interferon – là loại protein do tế bào cơ thể tạo ra để chống lại tác nhân gây bệnh, là thành phần đạm quan trọng của hệ miễn dịch. Từ đó kích thích sự hình thành các kháng thể và làm mạnh chức năng của hệ miễn dịch.
Ngoài vitamin C, các chuyên gia về dinh dưỡng cũng khuyến nghị nên bổ sung đầy đủ vitamin A. Có trong bí đỏ, khoai lang, khoai tây, cà rốt, trứng, sữa…. Vitamin A có tác dụng chống bệnh ung thư khi ngăn chặn sản sinh các tế bào ung thư; làm chậm quá trình lão hóa và tăng cường hệ miễn dịch.
Việc bổ sung kẽm (có trong các loại hạt như hạt bí ngô, hướng dương…) cũng là điều cần thiết. Bởi nhờ khoáng chất này mà hệ miễn dịch được tăng cường; nhanh chóng đẩy lùi virus gây bệnh.
Bổ sung các loại hải sản
Các loại thủy hải sản có vỏ. Đây là nhóm thực phẩm được nhiều người nghĩ đến nhất; khi muốn tìm cách tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Bởi chúng thường có chứa rất nhiều kẽm. Kẽm là vi chất mà cơ thể chúng ta rất cần để các tế bào miễn dịch có thể hoạt động tối ưu. Một số loài động vật có vỏ có chứa nhiều kẽm mà bạn nên thêm vào chế độ ăn là cua, sò, tôm hùm, hàu… Dù kẽm rất quan trọng; nhưng mỗi ngày chỉ nên bổ sung một lượng vừa phải.
Để tăng cường đề kháng chống lại dịch bệnh diễn biến phức tạp cũng nên lưu ý uống nhiều nước, giữ ấm cơ thể; nghỉ ngơi đầy đủ và đặc biệt cắt giảm thực đơn các món chiên, nướng. Những loại thực phẩm này có thể gây viêm trong cơ thể và làm suy yếu hệ thống miễn dịch. Khả năng chống chọi dịch bệnh phụ thuộc vào hệ thống miễn dịch của chính bạn.
Nhưng với tình hình diễn biến phức tạp của dịch COVID-19 như hiện nay, việc lên một chế độ dinh dưỡng dồi dào, đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất cũng như độ an toàn thực phẩm là một thách thức đối với người tiêu dùng. Song song với việc ăn uống các thực phẩm nêu trên; còn cần phải thực hiện các biện pháp phòng ngừa mà Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và Bộ Y tế đã ra khuyến cáo.
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết này. Hãy tham khảo những bài viết khác tại website của chúng tôi.
