Yến mạch là một trong những sản phẩm ngũ cốc có hạt. Có thể nói đây là một trong những món ăn khá xa lạ đối với Việt Nam nhưng người Châu Âu đã quen với nó. Yến mạch có rất nhiều thành phần dinh dưỡng nên rất tốt cho bé trong giai đoạn ăn dặm. Yến mạch không chỉ ngon mà còn rất nhiều chất dinh dưỡng như: Vitamin A, B, B6…, khoáng chất, protein, thiamine…Vậy bạn biết cách chế biến yến mạch như thế nào là ngon mà không mất đi chất dinh dưỡng của nó chưa? Hãy cùng zunelives theo dõi qua bài viết dưới đây nhé!
Mục lục
Yến mạch là gì?
Yến mạch (tên khoa học là Avena sativa), là một thực phẩm thuộc loại ngũ cốc lấy hạt. Tuy là còn một món ăn xa lạ tại Việt Nam nhưng nó lại là một món ăn quen thuộc với người châu Âu. Đặc biệt là dành cho bé trong độ tuổi ăn dặm bởi ngoài thơm ngon, yến mạch còn giúp bé bổ sung những vi chất thiết yếu như chất xơ hòa tan, protein và các vitamin nhóm B, B6, thiamin, riboflavin,…
Chế biến yến mạch phù hợp cho trẻ ăn dặm
Có nhiều cách để chế biến bột yến mạch mà Rcc cho rằng bạn nên biết đến. Cụ thể, ở mỗi giai đoạn ăn dặm, mẹ có thể chế biến bột yến mạch thành cháo hoặc súp.
Trẻ từ 6 đến 7 tháng
Với dạng bột yến mạch, mẹ xay yến mạch và nấu trong vòng 20 đến 30 phút với nhiều nước, ngoài ra bố mẹ có thể bổ sung thêm các thực phẩm khác để tăng thêm khẩu vị cho bé trong những tháng đầu đời . Nên được trộn với bột yến mạch là những thực phẩm chẳng hạn như khoai tây và súp lơ. thịt, Bạn có thể thêm các loại cá khác nhau. . Chế độ ăn này rất thích hợp cho trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên.
Trẻ từ 8 đến 24 tháng
Từ 8 tháng trở lên, trẻ nên tập làm quen dần với các món ăn cứng hơn một chút. Lúc này, các mẹ có thể chế biến yến mạch thành dạng thanh cũng bằng cách xay nhỏ yến mạch. Kế tiếp trộn bột yến mạch đã xay với chuối, nặn thành hình tuỳ thích và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10-15 phút.
Trẻ từ 24 tháng trở lên
Các mẹ cũng có thể biến tấu yến mạch thành dạng súp dinh dưỡng cho trẻ bằng cách dùng yến mạch xay nhỏ đun với nước dùng gà trong, cho thêm các loại thực phẩm khác vào để thêm phần hấp dẫn cũng như dinh dưỡng cho trẻ. Món ăn này cũng rất phù hợp với trẻ đang trong giai đoạn ăn dặm. Thế nhưng các mẹ cần chắc chắn rằng bé đã ăn được những đồ ăn cứng để tránh cho bé bị nghẹn.
Tác dụng của yến mạch
Yến mạch cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho người dùng; bao gồm vi chất thiết yếu như chất xơ hòa tan, protein và các vitamin nhóm B, thiamin, riboflavin, B6,… Không những thế, yến mạch là một món ăn rất dinh dưỡng dành cho trẻ nhỏ. Theo nghiên cứu từ các chuyên gia dinh dưỡng Mỹ; yến mạch không chỉ giúp bé tập làm quen với thức ăn trong giai đoạn ăn dặm; bổ sung các chất dinh dưỡng mà còn giúp trẻ có trí nhớ tốt hơn và giúp ngăn ngừa táo bón. Vì thế, các bậc phụ huynh nên sử dụng và chế biến yến mạch một cách khoa học; trong từng giai đoạn phát triển của trẻ.
Những điều mẹ cần lưu ý khi chế biến yến mạch
Yến mạch có thể chế biến thành nhiều món ăn dinh dưỡng cho trẻ em từ những bữa ăn chính cho đến những bữa phụ. Tuy nhiên, các mẹ cần lưu ý một số điều sau đây:
Trẻ không bị dị ứng với yến mạch.
Các món ăn chế biến từ yến mạch phù hợp với giai đoạn phát triển của trẻ.
Hạn chế dùng dạng yến mạch ăn liền cho bé bởi nó chứa nhiều chất phụ gia và đường.
Nhìn chung, yến mạch là một món ăn rất dinh dưỡng dành cho trẻ nhỏ. Tuy nhiên, cha mẹ cần lưu ý về cách sử dụng yến mạch; cũng như thường xuyên biến tấu các món ăn từ loại ngũ cốc này; để bé không những ăn ngon; mà còn hấp thụ các chất dinh dưỡng từ yến mạch một cách tốt nhất.
Trên bài Zunelives đã giới thiệu, hướng dẫn các bạn tuyệt chiêu nấu yến mạch vừa ngon vừa hợp cho từng giai đoạn lớn khôn của trẻ. Chúc các mẹ thực hiện thành công nhé!
